生活體驗

2014-12-31

2014 年回顧及展望

每一年年底,我總是會檢討這一年來,有那些關鍵的時刻或目標,是值得記錄的。(2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 )最近幾年,也都一年開一個 word 檔,把一整年的 blog 或文字寫作整理在同一個檔案中(例如:2014 blog.doc , 2013 blog.doc … 這樣)。這樣好處有很多,譬如一打開不需要從 0 開始寫作,而且只要專心寫作,不用擔心格式或排 […]
2014-09-21

超級奶爸:第一次用南部鐵器煮飯就上手

很難相信,只是改變料理方法,竟然能讓白飯變的這麼甜,這麼好吃!!回想一下,自己從來沒用過瓦斯爐煮飯,也從來沒用過鑄鐵鍋,甚至在 2個禮拜之前,也不曉得什麼叫南部鐵器! 先前雖然已經有象印 IH 電子鍋,但是總覺得煮出來的飯,還不到吃了會感動的水準。而再往上一個等級的電子鍋,大約就要台幣 15000 ~ 25000。象印還出了一個日幣 140,000 的頂級電子鍋(台幣 38,000 )。說實話也不 […]
2014-09-17

數字力 -用數字提昇您的決策力

在課後回饋我寫下「數字力及財務課程第一把交椅,無人能出其右!」 課前一週,收到開課單位寄來的問卷,有好幾個題目我看了覺得好有趣,卻無法一眼就看出正確解答是什麼,例如: 「產品生產成本 8 元,除了日常訂單外,現在有客戶想下 5 萬個的訂單,但希望供應價為7元。您覺得該不該接單生產?」。其中一個答案是:「不要,叫他去搶比較快!」我幾乎是邊笑邊填答的。課程還沒開始,我就覺得好有趣啊!(上述答案是錯的, […]
2014-04-05

麵包機進階-自培天然酵母麵包 (下)-初次培養天然酵母

如果您看過了先前的文章:自培天然酵母麵包 (上)-酵母使用及續養,真的對天然酵母麵包製作有興趣,而且不介意多一些工序及時間.那邊接下來就是要來培養您自己的天然酵母了. 天然酵母的培養其實並不難,但是從無到有需要花大約一週的時間。而且書上說春天&秋天是最適合的時間(天然酵母怕熱)。建議大家買書來參考一下(推薦買:舞麥這本書),步驟說明的更清楚一點。我只是簡單敍述一下步驟,讓大家有個參考,步驟如下: […]