工作與生活的技術

2016-09-21

簡單過生活,真心交朋友

先談一下我自己的一段經驗:曾經有段時間,因為買房子需要簡單裝潢的緣故,又變身回工地主任。那時講師事業才剛開始,手頭其實很拮据,因此為了節省費用,我決定自己發小包,每一個工種都自己找,一定都 3~5 家比價,不止比價,還談判殺價,希望換得更便宜的工程費用。最終我真的用很低的金額,完成家裡的裝修工程。費用是真的是很省很省,而且品質也還算可以。雖然很累,但我很開心。 重點是接下來發生的事! 工程結束後, […]
2016-05-07

福哥料理教室-Sous vide 低溫 12小時牛小排

這是第一次用 Sous Vide (低溫水煮法),做長時間 (12小時)低溫水煮料理。 不同部位的牛肉,有不同合適的溫度,像是菲力或沙朗,用52.5 ~ 55 度,生一點好吃(3~5分熟)。但是像牛小排,因為油花多,也帶有些筋,溫度高一點,57~63 度都不錯(6~7分熟),甚至牛小排用燒烤時,全熟帶焦香也很好。 但找資料的過程中,發現特別是牛小排,國外不少料理 24 小時 ~ 72小時(是的,3 […]
2016-03-08

聚焦、放棄、與選擇(下)

前情提要:https://afu.tw/3467 有策略的放棄,一直是我這幾年在工作上,持續有一些成果的核心。 一個人的時間有限、精力有限、能力有限,如果要在一定的時間看到一些成果,一定要能聚焦及選擇(參考上一篇文章)。但這時候,馬上就會面臨到很多無法兼顧的選項。 譬如說: 一堆行政瑣事待處理 vs. 想好好寫完幾篇文章,您怎麼選? 想回校進修完成學位 vs. 出版一本個人著作,您怎麼選? 大陸授 […]
2016-03-08

聚焦、放棄與選擇(上)

坐在醫院診間,邊陪家人回診邊打開電腦工作時,突然 FB 簡訊傳來,原來是講私塾夥伴 Dr. R 想問個問題:「在繁忙的工作下,怎麼找出時間寫作啊?」 「找出時間?」這其實是個好問題!我們很容易會有一種想像:生產力高的人,一定很會「利用時間」,或是「找出」零散的時間,然後善加利用。真的是這樣子嗎? 至少在我身上而言,這是很大的誤會!   以工作場域的標準來看,我絕對不是手腳利落的人。作事的 […]
2016-02-24

寫出影響力的系統化作法

這幾年的體驗,我越來越覺得,「寫出影響力」,是非常重要的一種技能,卻也是不容易學會的技巧。 為什麼寫出影響力很重要?某部份可以說是因為網路盛行的緣故。從個人意見的發表(Facebook、Twiter),到文章想法的集結(網誌、部落格),甚至文字化論述的建立(網站、文案、專欄、出書)。我們有越來越多的機會,透過文字被別人看到,被別人關注。 先不要說「文如其人」這個境界,但是就如同人人會說話,卻不見得 […]
2015-03-21

選擇雙人推車的7個考量

身為一個宅爸,選台推車,用比選台筆電更多的精神。也是不為過的吧? 選筆電時會考慮:攜帶方便、重量輕、執行速度快、螢幕解晰度高、電源時間長、擴充性好、SSD、顯卡效能、打字手感 …. 當然,可不能忘了外型好看,還要潮!您看看 … 選一台筆電,要挑東西不少吧! 那選推車呢?特別是雙人推車?(單人的我有空再寫)   1.進出方便:要考慮到像高鐵、捷運進出口、電梯等。像水 […]
2015-01-14

宅爸心得:專注快速的學好一件事

看了門諾醫院發展部連竟堯主任,在參加完我的1/13 於信義誠品所舉辦的 「上台的技術」-簡報/上課/演講 3合1 talk 後,在心得寫下了: 「到底是什麼樣的特質或鍛鍊 才能有福哥這樣追求完美的意志力 因為不僅僅是簡報 認識福哥以來 我看到的他是對每一件事都全力以赴 不只是簡報.就算是買一個家電.煮飯給家人吃這樣的小事」 文章在此: http://justwirte.blogspot.tw/20 […]
2014-04-13

Espresso Life

仔細的把 21 克豆子磨成細粉,用特別訂製略帶弧形的不鏽鋼填壓器,拿捏好壓實的力道,再敲打一下邊緣,然後再壓實。之後放入 Rancilio 義式機,以 9 Bar 壓力蒸氣,在 27 秒萃取出 30 cc 的咖啡膏精華。拿到嘴邊先喝一小口試溫度,然後一飲而盡!讓整個咖啡在嘴巴裡爆炸,那種純粹、濃醇,強烈、略帶苦味及甜巧克力味道的口感 …,並不是每個人都能接受的。什麼都不加的 3x Espresso […]
2014-01-16

寫下您的 50 個夢想:築夢。逐夢

(上圖是我於2011 寫下的50個夢想,貼在書櫃上) 每一年我都會寫下 50 個目標,然後從中挑出主要幾個最希望達成的項目。每年能達成不同的大目標(2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013),我已經滿懷感恩了。因為我清楚的知道,有許多目標除了是自己努力的因素外,能得到上天的眷顧也是很重要的原因。 ( 2010 年,心智圖版) 很多人常問我:50個目標?那沒有達成的怎麼辦 […]