2016-05-07

福哥料理教室-Sous vide 低溫 12小時牛小排

這是第一次用 Sous Vide (低溫水煮法),做長時間 (12小時)低溫水煮料理。 不同部位的牛肉,有不同合適的溫度,像是菲力或沙朗,用52.5 ~ 55 度,生一點好吃(3~5分熟)。但是像牛小排,因為油花多,也帶有些筋,溫度高一點,57~63 度都不錯(6~7分熟),甚至牛小排用燒烤時,全熟帶焦香也很好。 但找資料的過程中,發現特別是牛小排,國外不少料理 24 小時 ~ 72小時(是的,3 […]
2016-05-04

改變的勇氣 3-活動背後的 10 個袐密(下)

6. 可以不可以透露一下,同樣的演講連講五場,福哥為什麼要一直改一直改?到底在改什麼? 憲哥跟我的演講時間只有 20 分鐘,為了把20年的故事,濃縮成 20分鐘,而且還有留下一些改變的啟發。我事前大概也花了上百個小時構思&修正吧。但是第一天演講結束,我還是對結尾的作法不滿意 …。 還記得我曾經寫過的文章?如何不斷的自我提昇嗎?就是在結束後,持續自我檢討!! 我記得第二天後,我現場先問了士瑋&洪福, […]
2016-05-03

改變的勇氣 3-活動背後的 10 個袐密(上)

憲福育創舉辦的《改變的勇氣》環台慈善演講才剛剛結束,想寫的東西很多,趁著記憶猶新,我簡單條列的整理一下,活動背後的 10 大袐密吧?   1.聽說活動是受到柯 P 一日北高單車活動的啟發?是真的嗎? 答:是的!憲哥在柯 P 活動後,就 FB 私訊給我。一開始我還以為我們也要一日北高(這也太硬了!)。後來才知道是要環台一週(one week),進行慈善募款演講。   2.除了憲福 […]
2016-05-03

《改變的勇氣》2:一張10萬塊支票,代表我們永不放棄

在結束花蓮門諾場演講的第2天早上,主辦單位-門諾醫院發展部主任:連竟堯 po 了一張 10萬元支票的照片。我看了眼淚都快滴下來 ….。因為這張支票背後,隱藏了許多 … 大家可能都不知道的袐密。 當台北2場快速額滿,台中、台南都陸續滿座。而花蓮卻只有賣出 57 張票時 ….。憲哥跟我一起討論,是不是要放棄花蓮場,尋求 Plan B ? 4/6,活動前20 天,我在 […]
2016-05-03

《改變的勇氣》1:跟15位講者學習《改變的勇氣》

連續五天,從 2016/4/25 ~ 4/29,憲哥跟我與15位講者,一起完成了《改變的勇氣》全國巡迴演講。我們空下行程,全程不支薪、不領任何費用、自付所有的交通費用,參與籌辦的夥伴也都義務投入。就在這短短五天內,得到了1300人次以上的夥伴到場支持,更募集了超過 130 萬的善款,捐助給五個不同的慈善單位(罕見疾病基金會、關愛之家協會、花蓮門諾醫院、劉大潭基金會、向上社會福利基金會)。 這個活動 […]
2016-04-30

跟15位講者學習的《改變的勇氣》

連續一週,沒有工作。只是全心的投入《改變的勇氣》環台演講。除了完成千人參與,百萬募款的目標。我自己也跟 15 位講者學到了很多事!簡單的摘要一下(依出場順序),這些經歷過的熱情及感動 …   Day 1 : 台北1場 葉丙成 老師:「我看到憲哥跟福哥談的 tone 調後… 現場馬上改了投影片&主題 …」,你真的太強太強!這才是簡報技巧的最高境界!!然後 […]
2016-04-28

一張10萬塊支票,代表我們永不放棄

早上竟堯 po 了10萬元支票這張照片。我看了眼淚都快滴下來 ….。我想跟大家說說,一些大家不知道的袐密。 當台北2場快速額滿,台中、台南都陸續滿座。而花蓮卻只有賣出 57 張票時 ….。憲哥跟我一起討論,是不是要放棄花蓮場,尋求 Plan B ? 4/6,活動前20 天,我在晚上 10 點發了訊息給竟堯,除了感謝他的努力,也向他說明:「我們建議取消花蓮場」。也許花蓮真的對 […]
2016-04-20

持續進步的3個方法:講師之路:福哥版(10)

講師之路-福哥版,已經連載 9 篇了。謝謝大家喜歡這一系列的文章,我只是真實的記錄,這段路上經歷過的點點滴滴。 前幾天我的好夥伴憲哥,剛剛完成講師生涯 10000 小時的記錄,這真是一件值得慶祝的事,只是我這系列的文章,才寫到第9篇,包含他及一些大神級的貴人,在這個時間點(2009~2010年)也都還沒實際登場,實在是太拖戲了!XD。但是,這一篇我還是想轉個方向,談一談在專業講師的道路上,如何持續 […]
2016-04-12

一堂價值上億的簡報課:簡報技巧課後記錄

一場高階主管的簡報課,總經理帶隊,再加上7個副總,還有各局處主管。總經理排開所有的會議,課程中沒有任何一通電話,這已經強烈的表達他對課程的重視。當然,大家的表現也讓他非常滿意,在結訓時,他拿起麥克風,想跟大家說幾句話 …。 「各位主管辛苦了,我知道這二次的課程,老師對大家有很多要求 …」 聽到這句話,我倒是有點不好意思。因為來參加的雖然都是很高階的主管,但我們仍然把尊重放在心裡,一視同仁的要求主管 […]
2016-04-11

備胎的日子::講師之路-福哥版(9)

有許多新進講師心裡會有一個想法:是不是找到一間大的管理顧問公司,或課程經理人之後,從此就會在企業講師的領域一帆風順?對這件事我先不說答案,一樣來看看發生在我身上的故事。   盟亞初現 2009 年,在看到憲哥的部落格之後,那個年度授課超過 1000 小時的數字,「到底是怎麼做到的?」這個聲音一直衝擊著我。我看了很多篇 謝文憲 哥的文章,管顧「盟亞」經常出現。我心想「是不是只要找到管顧,我 […]
2016-04-10

《專業簡報力》報名前請三思:一名簡報者的告白

文:法律保險信託顧問-顏宏斌(原文連結) 為避免「想在課堂吃好料」、「想鑽研艱深學理」、「視專業者腦波弱好騙」的嬌弱貴婦們誤報此課程,特為文勸退,報名「專業簡報力」前,請三思! 有三個主要原因,不推薦貴婦報名: 1. 沒有高深難懂學理 2. 讓人吃不下睡不著 3. 沒有華麗漂亮簡報 我的上課經驗 評論一名老師的課程之前,先談談我的學習經驗。身為專業工作者,年年花個二、三十萬學習是很合理的,金額少至 […]
2016-04-10

78秒完售的專業簡報力真的值得嗎

作者: 徐慶玶 醫師(原文連結) 在我忙到快要翻掉的2016年初,我竟然還拼老命報福哥王永福的專業簡報力課程,經過快樂而刺激的第一天,再來是緊張到胃痛的第二天。問我,如果重新選擇,我願不願意再報名?願意,因為值得! 我不喜歡開讓人想睡覺的會,但是很多會實在很好睡,很多會又不得不開,尤其是組織越大的時候越多會。 因為自己不喜歡被浪費時間,所以我也不喜歡浪費別人時間。但是,這需要不斷練習。 因此我花很 […]
2016-04-07

聚焦、寫作、與憲哥初現:講師之路-福哥版(8)

第一次看到憲哥部落格的文章,注意到每年 1000 小時以上的授課記錄!!我心中第一個念頭是:「這太誇張了!」 在 2008 年,對一個剛入門不久的講師而言,我心裡想的是:下一堂課在那裡?實在很難想像:怎麼有人能1年上到 1000 個小時的規模!這到底是怎麼做到的!   起步中 2008 ~ 2009 年,幾個大公司的課程開始陸續出現,像是東元電機、台灣利樂、第一金等,學校也持續兼課中,資 […]
2016-03-31

活下去的方法:講師之路-福哥版(7)

有朋友寫信問我:「看了講師之路的故事,當講師初期案子很少吔!那 … 是怎麼活下來的啊?」 怎麼活下來?這是一個好問題。如果想活下來 … 就什麼機會都去試!什麼案子都去接!總是會有方法的。   學校兼課 教室竟然在 5 樓,沒有電梯!我西裝筆挺,左手拿投影機、右手帶投影幕、肩上背著電腦包,就這樣走樓梯上去。這就是我第一次在僑光科大上課的樣子。當我大汗淋灕的走進教室,不曉得同學會不會覺得這個 […]
2016-03-30

簡報技巧好書推薦:把圖表變成簡報說服的好工具

很榮幸可以幫「Google必修的圖表簡報術」這本書國際級的好書,寫了這篇推薦序。 我真心覺得這是一本好書,不止教你做好圖表,更教你如何有效呈現,達到簡報目標。絕不僅是配色或動畫等這些簡單的技術。 特別適合在商業簡報及專業簡報上應用,讓你的簡報技巧,再往上提昇一個等級。讓你的簡報又專業,又有說服力。 以下,是推薦序原文,也同步出現在書中。 =========== 把圖表變成簡報說服的好工具 如何把資 […]
2016-03-29

時間,才最珍貴:「寫出影響力」課後

時間,才最珍貴! 即使花錢,也不可能換到這些時間! 自從「寫出影響力」開班之後,我每天都在構思這門課、準備這門課。去露營時在想、去花蓮時在想、每天都在想。花的時間,我都不曉得怎麼估算了。 「寫作 … 很難教」,到底我們要怎麼突破這件事? 盤點一下自己的能力,其實我們真正的核心能力,就是在「教學」,我們不只擅長「教」,而且知道怎麼讓大家有效「學」。 只是這次的課程,實在太有難度。這個「專 […]
2016-03-29

時間,才最珍貴:「寫出影響力」課後

時間,才最珍貴! 即使花錢,也不可能換到這些時間! 自從「寫出影響力」開班之後,我每天都在構思這門課、準備這門課。去露營時在想、去花蓮時在想、每天都在想。花的時間,我都不曉得怎麼估算了。 「寫作 … 很難教」,到底我們要怎麼突破這件事? 盤點一下自己的能力,其實我們真正的核心能力,就是在「教學」,我們不只擅長「教」,而且知道怎麼讓大家有效「學」。 只是這次的課程,實在太有難度。這個教表 […]
2016-03-24

藍海策略的演講挑戰:講師之路-福哥版(6)

面對一群被強迫參加,沒有什麼興趣的80個工程師,演講主題是「藍海策略」這樣一個硬主題,而且一次要講3個小時。如果這樣還不夠有挑戰,對了 … 開始的時間,是下午 1 點,正是大家吃完午飯,最想睡的時間。 您可以想像一下:現場將會是什麼畫面呢? 在成為講師的初期,每一場課程、每一次演講,都是一種自我磨練的機會。但是遇到這個案子,我真的完全卡關,想破頭都想不到,到底要怎麼做,才能讓我安然渡過這次演講的考 […]
2016-03-21

藍海策略的演講挑戰:講師之路-福哥版(6)

面對一群被強迫參加,沒有什麼興趣的80個工程師,演講主題是「藍海策略」這樣一個硬主題,而且一次要講3個小時。如果這樣還不夠有挑戰,對了 … 開始的時間,是下午 1 點,正是大家吃完午飯,最想睡的時間。 您可以想像一下:現場將會是什麼畫面呢? 在成為講師的初期,每一場課程、每一次演講,都是一種自我磨練的機會。但是遇到這個案子,我真的完全卡關,想破頭都想不到,到底要怎麼做,才能讓我安然渡過這次演講的考 […]
2016-03-17

最好的課程開發方法:講師之路-福哥版(5)

先問你一個問題:假設你是一個新的企業講師,什麼是「開發課程最好的方法?」 想好您的答案了嗎?(不要作弊,待會要對答案的!好了嗎?那可以繼續往下看了!) 這幾年經常有人問我「適不適合當講師?」在回答適不適合之前,我總是先請問幾個問題,甚至還為此寫了篇文章「邁向專業講師之前:您需要思考的五個問題」(2014 年,在開講私塾之前)。我經常問的問題是: 「您接下來案子從那邊來?」 「您想走內部訓練市場,還 […]